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逢缘驿站率先开展“五常法”管理活动
编辑:   发布日期:2015-10-10 15:10:06   查看次数:2857 次

 

自2015年8月起,在贸易企业管理的驿站中,逢缘驿站率先在美丽乡村14个驿站中,试运行厨房五常管理法,经过一个多月的组织实施,已经成功达到了预期效果,企业计划将对管理的驿站全面推行五常管理法。
“五常法”即常组织、常清洁、常规范、常整顿、常自律的简称,是一种创造和维护良好工作环境的有效管理模式,也是强化餐饮经营卫生意识、提高卫生管理水平、促进员工自律、消除安全隐患的一种有效手段。经过实施五常管理法后,逢缘驿站的厨房能时刻保持干净整洁,物品摆放有序,能保证在最短时间找到所需的物品,最大限度地提高了工作效率和员工的士气,员工工作得更安全、更舒畅,同时也将资源浪费降到最低点。为顾客创造一个干净、舒适、整洁的休闲消费场所,确保厨房卫生和菜品安全,使驿站的餐饮管理提升到一个新层次,也让顾客消费得更放心、更满意。
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